今週のおから料理たち①

７月８日
＊おからニラ餃子　
肉の約1.5倍のおからを入れて作ってみた。結構ぱさつかずしっとり美味しい。
いつもの酢醤油よりも塩麹ゴマだれの方が合う。


７月９日
＊おからニラ餃子のスープ
作っておいて焼かずにおいたのを中華スープで。ちょっと皮がテロっとしたけど美味。

＊おからとアボガドのサラダ
マヨネーズだけだと、カロリーも気になるので、
ヨーグルトを足してできるだけさっぱりに仕上げた。黒コショウもたっぷり。


７月１０日
＊残ったサラダを食べる


７月１１日
＊おからのドライカレー
しょうがとニンニクのみじん切り、玉ねぎ炒めてナスとピーマンとトウモロコシのひげも炒める。
水と固形スープ、カレー粉、スパイス、ケチャップ、ウスターソースを足して煮立ったらおからを投入。
お好みの水分量まで炒めて完成！

肉感、欲しかった。